胰腺或胰腺炎的炎症是一种严重的疾病，可以显着降低人类生活的质量。
这可能是由多种不同的原因引起的，并以不同的形式进行，但是在所有情况下，胰腺炎会导致消化酶产生的问题，这意味着消化食物的功能和养分的吸收功能和养分的吸收。
医生已经为这种疾病开发了一种特殊的治疗方案，这是需要足够营养的重要地方。
胰腺炎的基本功率规则
胰腺是消化过程中的主要参与者之一。这些酶是由其积极分裂的食物开发的，有助于快速，更完整的同化。健康的铁面对这项任务，产生了正确量的胰酶（酶）。但是在炎症的情况下，食物太脂肪或重量会导致器官过多的负载，甚至更糟。
就胰腺炎而言，不仅要在下面讨论的产品中进行严格的规则，而且还专门设计了旨在帮助胰腺更容易处理其主要功能的特殊食品原则，不仅必须遵守。
- 首先，您必须遵守分数营养的规则，也就是说，在最高300 g的小部分中经常吃五到五。
- 其次，胰腺和其他消化器官的化学节省一定是化学的。为此，饮食中排除了所有可能引起其刺激并导致过于活跃的酶产生的东西。大多数产品煮沸或烘烤。
- 第三，胃肠道的机械节省是必要的，即以切碎甚至清洁形式的菜肴（用于急性胰腺炎或加剧该疾病的慢性形式）。
重要的！
长期使用清洁菜肴也会导致食欲抑制和体重减轻，因此，在消除加重并改善患者病情时，它会尽快转移到饮食的防水版本中。
- 第四，饮食必须含有多达60％的动物蛋白，即每天约200克。
- 第五，每天最多50克的脂肪量限制了其白天均匀食物的分布。禁止将脂肪用作独立菜，禁止脂肪。例如，必须放弃带有黄油的黄油，因为过多的脂肪负荷高可能会导致疾病加剧并使其病程恶化。
- 第六，每天最多30-40克的糖和食物的量必须有限，而碳水化合物含量必须保持普通，每天最多350克。允许用木糖醇或其他糖替代品代替糖。
- 在七个中，排除了引起更大气体形成（肠胃气电）的产品的使用。
- Vosmys，盐消耗有限。允许的标准是一天的三到五克。
我们将在下面告诉您，胰腺发炎允许哪些产品进行炎症。
根据疾病的形式可以用胰腺炎食用
在慢性胰腺炎中，在持续缓解的阶段，患者必须根据基本要求进食，但不必切碎食物。慢性胰腺炎中饮食的目的是保证良好的营养，胰腺炎症过程及其功能的恢复。
油炸菜肴，有助于肠道发酵和富含精油的产品，以及饮食中的所有刺激性粘膜粘膜和胃肠道的调味料的所有刺激性粘膜。例如，肉含有分为氮和毫无意义的提取物质。一公斤肉平均含有3.5克氮的抽取物质。猪肉中的大多数氮提取物质：其总含量在一公斤的肌肉组织中达到6.5 g。在羔羊中观察到最少的提取物质：每公斤肌肉2.5 g。从这个意义上讲，如果有必要限制提取物质，则建议使用低脂肪。
氮提取物质是肉质的，肌酸，无体性碱，嘌呤（低氧甘氨酸）等。提取物质的主要价值是它们的风味和刺激对消化腺体分泌的影响。
在肉类中发现宽恕的提取物质（糖原，葡萄糖，乳酸），含量约为1％。在它们的活性中，它们显着低于氮提取物质。
成年动物的肉比提取物质丰富，并且比幼小动物的肉更明显。这解释了一个事实，即只能从成年动物那里获得强汤。提取肉类是胃腺分泌的能量病原体，因此，消化汁的分离更加激发了浓汤和炸肉。煮熟的肉不具备这种特性，因此被广泛用于饮食饮食，化学节省，胃炎，溃疡疾病，肝病和其他消化器官疾病。
盘子蒸或烘烤。通常，通常建议使用这种功能，以使胰腺具有恢复能力。慢性胰腺炎允许的产品清单非常广泛，因此患者有机会不仅可以吃得好，而且还可以吃得好。
胰腺炎急性形式的治疗营养和慢性胰腺炎加重的营养几乎相同。该疾病的第一天被包括在紧急系统中，并旨在减轻疼痛和胰腺活动。传统的公式：“寒冷，饥饿与和平”完美地反映了以慢性方式治疗急性胰腺炎和加剧的原则。
为了产生胰腺，使用合格的肠胃外营养为患者的功能腺提供了必要的营养（通常是氨基酸和维生素），即通过静脉输注（给药），而无需通过胃肠道。在某些情况下，如果患者没有呕吐和gastastasis的迹象，即胃活动的放缓，则可以允许他喝碱性矿泉水或弱茶，每天约1.5升。大约在第二天或第三天，患者逐渐转移到有限的肠饮食中，然后逐渐转移到完整的饮食中。
急性胰腺炎的治疗营养和慢性形式的加剧差异一系列特征。首先，有必要尽快在患者中引入正确量的蛋白质，因为它们对于抑制后一种胰腺产生的酶抑制剂的合成是必要的。为了减少器官的负载，有时会使用特殊的混合物通过探针或管子进行肠营养。大约两周后，通过器官的化学和机械升高，该患者可以作为饮食延长。
在此期间，患者在谷物或蔬菜汤中建议了几种类型的粘液汤，低和鱼和鱼的切碎的蒸汽板，蒸汽蛋白，蔬菜和水果的果泥，新准备好的机舱奶酪，一些茶，粉红色汤，粉红色汤，蛋糕，coptote，果冻。没有使用烹饪盘的盐。
治疗饮食“表5 p”：产品清单
作为胰腺炎，患者以及药理学治疗都会收到有关治疗营养的建议。特别是对于胰腺炎患者，推荐用于肝病和胆囊的5号饮食饮食 - 饮食5 p。
这种饮食有两种选择。第一个表示急性胰腺炎，并在禁食大约一周后开处方慢性胰腺炎。饮食的卡路里含量为2170–2480 kcal。
第二种选择是缓解阶段慢性胰腺炎的规定，其特征是蛋白质含量高，这种饮食的每日饮食应具有约2440-2680 kcal的能量值。
根据饮食5 P（第二种选择）的大约一天菜单：
- 早餐：水中的燕麦燕麦片，干酪，胡萝卜汁；
- 第二种早餐：烤苹果；
- 午餐：西葫芦和胡萝卜，用南瓜泥，浆果夹克的肉卷；
- 下午的Jocadura：不是精确的饼干，弱茶；
- 晚餐：卢西奥（Lucio）的衣架与Cauliflor，coptote。
饮食5 p允许的产品列表如下：
- GACHAS和谷物：Semolina，燕麦片，Sarracene小麦核，水稻在水中制备的水稻。
- 乳制品：1％脂肪，酸奶和开菲尔时钟，脂肪含量低，低脂奶酪品种。
- 汤：谷物汤中的粘膜，蔬菜汤，基于次要肉汤的汤，汤粉。
- 肉类和鱼：鸡肉（乳房），兔子，牛肉，火鸡，鳕鱼，黑客，骇客，偶数，卢西奥，卢西奥衣架，platii和其他低脂，煮沸或以标签，碎屑，肉丸，卷的形式煮沸或蒸发。
- 蔬菜和水果：西葫芦，土豆，西兰花菜，彩色卷心菜，胡萝卜，西红柿（谨慎），黄瓜，南瓜，甜和梨苹果（最好是烘烤），干果。煮蔬菜，有时清洁。
- 病毒：紧急白色调味料，例如Behamel，在蔬菜，水果的汤汁中。
- 甜蜜：水果和浆果，慕斯，明胶，棉花糖（少量），蜂蜜，药丸，一些非辅助饼干。
- 其他产品：昨天的鸡蛋（蛋白质），鸡蛋（蛋白质）的黄油和植物油昨天。
- 饮料：果汁：胡萝卜，南瓜，杏子，粉红色棒，矿泉水，弱茶。
饮食随着井的改善而扩大，只能在允许的菜肴清单中进行，而不会违反烹饪技术，而不会超过推荐的量。
胰腺发炎期间禁止的产品
饮食5 p严格禁止吃以下产品：
- Gachas和谷物：豌豆，豆类，大麦和玉米谷物。
- 乳制品：牛奶，酸奶油，奶油，脂肪含量更高，硬奶酪，干酪。
- 汤：基于浓肉和鱼汤，以及增压蔬菜，例如服务站：Borsch，Spring，Cabbage汤，耳朵。
- 肉类和鱼类：鱼脂种：鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼鱼子酱，熏制和咸鱼，罐头鱼，脂肪猪肉和牛肉，香肠，烟熏肉，鹅，鹅，鸭，罐头肉。
- 蔬菜和水果：蔬菜和水果的所有罐头食品，白菜，洋葱，萝卜，茄子，胡椒粉。
- 儿子：番茄酱，judika，芥末酱和所有急性调味料。
- 甜：巧克力，冰淇淋，沙子面团，糖果奶油。
- 其他产品：动物脂肪，黑麦面包和任何Sdoba，任何形式的真菌。
- 饮料：果汁：橙色，葡萄，樱桃，番茄，碳酸饮料，任何酒精，浓茶和咖啡。
即使患者的病情稳定很长一段时间，饮食违规也可能引起攻击。
消化食物时酶的重要性
体内食物的发掘与胃，胰腺和小肠所产生的各种类型的酶的参与有关。每种酶都负责某些食物成分的分裂。在这种情况下，生产酶，分裂：
- 蛋白质：蛋白酶（Tripsin，Quiriperipsin）；
- 核酸：核酸；
- 脂肪-Lipasas（陡峭）；
- 碳水化合物是淀粉酶。
如果胰腺发炎，则显着产生其合成酶的能力，会发生酶促缺乏。这种情况表现为违反人体消化功能的行为以及营养的吸收，一系列不愉快的症状，例如丰富的液体粪便，人体脱水，维生素症状和贫血缺乏症。体重可能会急剧下降，胃酸性，恶心，呕吐，肠胃气胀通常会产生。长时间的酶促缺乏非常危险，因为如果没有适当的治疗，它就会使身体完全疲惫。
因此，足够的营养与旨在取代缺乏Ezims的酶促疗法相结合，可以减少胰腺炎和酶促衰竭的不愉快表现。最重要的是要明确履行主体医师的所有任命，避免了业余行动。