牛乳气酒是最受欢迎的发酵乳制品。它因其饮食品质而受到重视，其味道从小就很熟悉。
脂肪和低脂开菲尔的不同之处仅在于活细菌发酵脱脂牛奶制成低脂开菲尔。牛乳气酒中的乳酸菌与构成人体肠道菌群大部分的乳酸菌相似。
开菲尔的好处
- 乳酸菌有助于消化食物；
- 开菲尔刺激神经和心血管系统的工作；
- 增加新陈代谢；
- 改善胃肠道功能；
- 富含B组（B-9，B-6，B-12），A，C族维生素。此外还含有磷，钙，镁，钠，氟，硫，钾；
- 开菲尔是维生素D和K2的极好来源。维生素K2可预防骨质疏松症：开菲尔可增强骨骼；
牛乳气酒的每日摄入量有助于肠道菌群的平衡，改善人体的免疫和消化功能，从而使消化正常化。开菲尔味道鲜美，同时也是发酵乳生产的健康产品。
开菲尔的热量含量
每100克产品中脂肪含量为1. 0％的牛乳酒包含3. 0克蛋白质和4. 0克碳水化合物，并且能量值仅为37 kcal。脂肪含量3. 2％的产品中已经有57卡路里的热量。这种饮食中的开菲尔酒可以用发酵的鞣制烘培牛奶代替。或低脂酸奶喝时不加糖或添加剂。选择“正确的”开菲尔很重要。仅包含用开菲尔蘑菇发酵的巴氏杀菌牛奶。它的饮食特性取决于开菲尔的“成熟度”：一天的开菲尔吸收速度更快，并且由于其酒精含量极低（不超过0. 2％）而具有通便作用，开菲尔已经比三天强。
开菲尔饮食3天
只用开菲尔和水禁食三天。早餐时，半小时后喝一杯温开水-开菲尔1. 0％，开菲尔一个小时后再喝一杯水。也就是说，我们每天定期喝开菲尔5至6次。
例如：
- 8：00-热水
- 8: 30-开菲尔
- 9: 30-热水
- 10: 30-开菲尔
- 11: 30-热水
- 继续交替用水和开菲尔直到下午6: 30
晚上可以喝不加糖的绿茶。
开菲尔饮食的持续时间为1至3天。
如果这种饮食对您来说似乎很难，那么还有一个更“美味”的选择：开菲尔-蔬菜饮食。
Kefirno：3天的蔬菜饮食
对于1升3. 2％的开菲尔，取3根中等黄瓜和一束欧芹。在搅拌机中研磨所有东西，全天饮用。
开菲尔-清洁饮食
- 主要饮食包括燕麦片和脱脂牛乳气酒。
- 早餐：2-3汤匙燕麦片倒入一杯开菲尔10分钟。您可以喝不加糖的绿茶。
- 午餐：2-3桌。汤匙燕麦片10分钟，倒入一杯开菲尔。绿茶或咖啡。
- 晚餐：无油蔬菜沙拉或低脂干酪，凉茶，开菲尔，水，无论您最喜欢什么。
- 另一个重要点：下午6点之后，您只能喝水。而且在禁食的日子里，更严格的饮食习惯才是合适的，只有开菲尔和燕麦片才适合。
开菲尔饮食7天
开菲尔饮食有很多优点，它们在上面列出，但是我也必须说一下缺点。通过这种饮食减肥可以很快，但是减肥可以很快恢复。因此，要获得最佳效果，您可以尝试遵循开菲尔饮食7天。在此选项中，将开菲尔饮食与其他低热量食品相结合：低脂肉和奶酪，蔬菜，水果，草药，蜂蜜。每天喝的开菲尔酒的量不超过一升半。开菲尔的脂肪含量不超过1％。最好的选择是每天准备一定种类的食物。严禁使用盐，油，脂肪肉，香蕉，葡萄，酒精，面粉和面包店，糖，牛奶。记住两餐之间要喝水。
开菲尔节食菜单7天
1天
<早餐>：一杯热开菲尔，无糖茶或黑咖啡。2天
- 早餐：一杯热开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：一杯开菲尔，黄瓜和番茄沙拉200克（不含油）。
- 晚餐：开菲尔，炖青豆200克。
3天
- 早餐：开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：开菲尔，煮鸡胸肉200克。
- 晚餐：开菲尔，200克煮牛肉。
第4天
- 早餐：开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：开菲尔，不加油或盐的200克低脂鱼。
- 晚餐：开菲尔，午餐200克中的剩鱼。
第五天
- 早餐：开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：200克烤土豆，不含油或盐，开菲尔。
- 晚餐：开菲尔，100克煮熟或烤制的土豆。
6天
- 早餐：开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：开菲尔，无油和盐的鸡胸肉。
- 晚餐：开菲尔牛乳，煮沸或烘烤100克。
7天
- 早餐：开菲尔，茶或咖啡。
- 午餐：开菲尔，低脂干酪100克。
- 晚餐：开菲尔。
开菲尔享受夜生活
早晨，空腹和睡前喝开菲尔是很有用的。舒缓肿胀，去除多余水分，很好地解渴，使身体恢复活力，降低胆固醇水平。蜂蜜与开菲尔搭配得很好。睡前在一杯开菲尔中加一茶匙，您会喜欢的效果。尽管开菲尔对健康有益，但仍有禁忌症-必须严格评估个体的耐受性。任何饮食都必须得到医生的批准，这一点很重要。
禁忌症
- 胃肠道和肾脏疾病
- 心血管系统疾病
- 压力和高体力活动期
停止开菲尔饮食时，重要的是要努力避免体重增加，尤其是：
- 不要猛扑食物；
- 首次完全排除面粉和糖果。
- 减少部分；
- 饭前喝一杯温水；
- 不要忘记每天喝一杯开菲尔。
开菲尔饮食评论
根据那些在这种饮食上减肥的人的说法，最有效，最简单的选择是开菲尔饮食7天，其中包括饮食中的其他食物，我们之前对此进行了介绍。原因是使用此选项时，饥饿感不会那么强烈，持续时间不仅是因为饮食中存在开菲尔，而且结果更为壮观。完成饮食后，我们建议每周进行1或2次用开菲尔冲洗身体，并转换为适当的营养。
开菲尔饮食结果
开菲尔饮食的任何建议选择的结果都不会让您久等：3至5天（取决于饮食类型）后，您会看到令人愉悦的结果：体重秤上减少了3至5公斤。认真监控自己的健康状况很重要。如果情况恶化并且在2至3天后仍未恢复正常，则应停止饮食。